申論題

一、食品在生產及加工過程，會用到農藥、動物用藥、添加物等外加物質， 因此必須訂定一個衛生標準來保障消費者，殘留量標準 MRL（Maximal Residue Level） ，是一個常用的標準，其訂定是由 NOAEL（No Observed Adverse Effect Level）及 ADI（Acceptable Daily Intake）等數值計算而來， 請說明 MRL，NOAEL，ADI 的意義，並說明這三者之間的關係。 （20分）