一、食品在生產及加工過程,會用到農藥、動物用藥、添加物等外加物質, 因此必須訂定一個衛生標準來保障消費者,殘留量標準 MRL(Maximal Residue Level) ,是一個常用的標準,其訂定是由 NOAEL(No Observed Adverse Effect Level)及 ADI(Acceptable Daily Intake)等數值計算而來, 請說明 MRL,NOAEL,ADI 的意義,並說明這三者之間的關係。 (20分)