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申論題

試卷：106年 - 106 專技高考_園藝技師：園產品處理（包括園產品加工）#66561
科目：園產品處理（包括園產品加工）
年份：106年
排序：0

申論題資訊

試卷：106年 - 106 專技高考_園藝技師：園產品處理（包括園產品加工）#66561
科目：園產品處理（包括園產品加工）
年份：106年
排序：0

申論題內容

三、請詳述何謂生鮮截切蔬果、產品加工過程中影響生鮮截切蔬果品質的主要因子及生 鮮截切蔬果清洗技術中，理想的清洗消毒劑應具備之功能？（25 分）