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家禽學(包括加工與利用)
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108年 - 108 地方政府特種考試_三等_畜牧技術:家禽學(包括加工與利用)#81439
> 申論題
五、坊間經常有錯誤的傳言,認為白色肉雞飼養 32 天即可上市是因為打了 生長激素,以一位畜產專業人士的角度來看,你會如何回應?(10 分)
相關申論題
一、試述臺灣土雞育種的品系選育(可以舉例說明,如畜試土雞、中興土雞 等)。(15 分)
#331537
二、試說明家禽(鳥類)之泌尿系統有何減輕體重之特殊構造與功能。(10 分)
#331538
三、玉米為家禽主要使用之熱能飼料,請列舉可取代玉米之熱能飼料類別, 並於各類別中列舉 1~2 種飼料敘明。(15 分)
#331539
四、臺灣飼養的鵝以何品種為主?種鵝場主要為生產種蛋供孵化為雛鵝,一 般種鵝舍分密閉式環控鵝舍或傳統開放式鵝舍兩種,其主要差別為何? (10 分)
#331540
六、決定雞蛋大小、蛋殼顏色、蛋殼厚薄及蛋黃顏色之因素為何?(20 分)
#331542
七、本省蛋鴨、肉鴨產業皆具特色,請列舉鴨蛋、鴨肉之加工產品至少各 2 項, 分別說明其特色與加工方式。(20 分)
#331543
六、何謂精準營養?如何利用精準營養來達到低碳家禽產業的目的?(15 分)
#503342
五、試述家禽肉品的生鮮及加工技術與利用。(20 分)
#503341
四、比較家畜與家禽血液成分、泌尿系統、生殖系統之主要差異。(20 分)
#503340
三、近年來因禽流感疫情導致家禽產業嚴重缺蛋,政府以鼓勵禽舍改建升級來改善此問題,請問禽舍改建為何可以改善禽流感問題?改建之外還需那些配套措施?(20 分)
#503339
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