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申論題

試卷：101年 - 101 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：乳牛學（包括加工與利用）#35656
科目：乳牛學(包括加工與利用)
年份：101年
排序：0

申論題資訊

試卷：101年 - 101 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：乳牛學（包括加工與利用）#35656
科目：乳牛學(包括加工與利用)
年份：101年
排序：0

申論題內容

五、請說明冰淇淋製作流程、膨脹率計算方法以及膨脹率對冰淇淋品質之影響。（20 分）