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申論題

試卷：111年 - 111 地方政府特種考試_三等_動物技術：豬學（包括加工與利用）#112439
科目：豬學（包括加工與利用）
年份：111年
排序：0

申論題資訊

試卷：111年 - 111 地方政府特種考試_三等_動物技術：豬學（包括加工與利用）#112439
科目：豬學（包括加工與利用）
年份：111年
排序：0

申論題內容

五、豬的背脂測定是品種選拔的重要屠體性狀。但臺灣的豬隻計價是以活體計價，請問豬隻活體如何進行背脂厚度測定？（5 分）又測定的部位包括那些位置？（5 分）何謂 A mode（amplitude mode）與 B mode （brightness mode）超音波？（10 分）