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申論題

試卷：104年 - 104 高等考試_三級_畜牧技術：乳牛學（包括加工與利用）#35338
科目：乳牛學(包括加工與利用)
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 104 高等考試_三級_畜牧技術：乳牛學（包括加工與利用）#35338
科目：乳牛學(包括加工與利用)
年份：104年
排序：0

申論題內容

八、請分別說明高溫短時間殺菌鮮乳、超高溫殺菌鮮乳、延長保存期限鮮乳、滅菌乳的 加溫條件與時間，以及此四種牛乳產品的一般保存溫度與保存期限。（15 分）