申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 高考二級食品安全與衛生法規研究#45332
科目：食品安全與衛生法規研究
年份：100年
排序：0

申論題內容

四、臺灣醃製山猪肉和軟袋豆干曾發生肉毒桿菌食物中毒事件，請說明該菌分布、污染途徑及致病性；除前述二項食品外，請列舉其他可能的原因食品。（20 分）