申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：乳牛學（包括加工與利用）#81472
科目：乳牛學(包括加工與利用)
年份：108年
排序：0

四、請說明一般酸凝酪（yoghurt）與希臘式酸凝酪（Greek yoghurt）各屬於我國那一個國家標準的那一種類產品所規範，國家標準所訂的最低活性可食用發酵菌含量（CFU/g）標準各為何？並說明兩者在製作方法與組成上的差異。（20 分）