試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 08：成本控制 1-55（2025/12/19 更新）#135429 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 08：成本控制 1-55（2025/12/19 更新）#135429

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
49. 下列何者是餐飲業食物成本控制不良的原因？
(A)員工伙食過量
(B)服務態度良好
(C)食材被員工偷竊
(D)盤飾材料過量。

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