試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
74. 加工食品的貯藏方法下列何者恰當？
(A)冷凍食品注意包裝完整才可放置冷凍
(B)乾燥食品應放置在陰涼、乾燥的場所
(C)買回之罐頭食品應儘速放在冰箱中
(D)醃漬食品應放置在陰涼、乾燥的場所或放置冷藏。

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