試題詳解

試卷：101年 - 101年嘉義家職教甄食品試卷#21176 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年嘉義家職教甄食品試卷#21176

年份：101年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

1.維生素B₂可利用下列哪一種方法定量？
(A)重氮法
(B)靛酚法
(C)螢光法
(D) 比色法

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