試題詳解

試卷：101年 - 101年嘉義家職教甄食品試卷#21176 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年嘉義家職教甄食品試卷#21176

年份：101年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

7.下列何者不是測定牛奶新鮮度的方法
(A)酸度測定
(B)酒精試驗
(C)亞甲藍還原試驗
(D) 比重測定

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