試題詳解

1. 下列關於酒精飲料的敘述，何者錯誤?
(A)Blanc de Blanc ，是白葡萄釀的白香檳，口感清新、富含果香味
(B)英國人稱 Bordeaux 葡萄酒為 French Claret，Claret 是指厚重和油 滑的口感。
(C)Burgundy 位於法國東邊，其葡萄品種白酒以 Chardonnay 為主。
(D)德國 Riesling 法定等級 Kabinett 適合搭配比較清淡的食物，像是 Fish à La Meunière。