試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#130513
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
10. D.E.值(葡萄糖當量)30～50 之澱粉糖漿，其組成成分為？ (A)糊精、麥芽糖及葡萄糖之混合物 (B)果糖 (C)蔗糖 (D)葡萄 糖。
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