試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

107.( )下列何者不是在製作麵包發酵後產物
(A)二氧化碳(CO2)
(B)氨(NH3)
(C)酒精
(D) 熱。

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