110.( )麵包製作採烘焙百分比,其配方總和為250%,若使用麵粉25公斤,在不考慮損耗之狀況
下,可產出麵糰
(A)50公斤
(B)75公斤
(C)100公斤
(D)62.5公斤。
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統計: A(1), B(6), C(3), D(12), E(0) #1892647
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