試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

118.( )一般麵包類製品中最基本且用量最多的一種材料為
(A)糖
(B)水
(C)油脂
(D)麵粉。

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