試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

121.( )土司麵包（白麵包）配方，鹽的用量約為麵粉的
(A)6％
(B)0％
(C)4％
(D)2％。

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