試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

126.( )依CNS之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的
(A)30％
(B)40％
(C)50％
(D)20％。

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