13.醃漬過程中，下列何•種菌可以同時產生乳酸並抑制有害菌之生長？
(A) 丁酸菌
(B)乳酸菌
(C)大腸菌
(D)枯草菌

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統計： A(13), B(261), C(5), D(6), E(0) #798153