7.果膠凝度（pectin grade)爲100 grade果膠是指：
(A)此果膠100公斤最多只能加入100公斤的糖
(B)此果膠1公斤最多只能加入100公斤的糖
(C)此果膠需加熱至100°C才可溶膠
(D)此果膠爲100%之高甲氧基果膠

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統計： A(16), B(86), C(11), D(27), E(0) #798147

詳解 (共 1 筆)

#1849811
果膠凝度為多少的糖促使凝膠
(共 15 字，隱藏中）
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