137.( )製作某一烘焙食品，麵粉用量為22公斤，乳化劑用量為0.33公斤，請問乳化劑所佔烘焙 百分比為
(A)1.8％
(B)1.2％
(C)1.5％
(D)2％。

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統計： A(1), B(4), C(16), D(0), E(0) #1892674