143.( )天使蛋糕蛋白應打到何種程度，成品膨脹能力較佳
(A)濕性發泡
(B)棉花狀
(C)乾性 發泡
(D)顆粒狀。

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統計： A(16), B(3), C(3), D(0), E(0) #1892680