試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131105
年份：110年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
15. 欲得到好的蘿蔔糕製品，其米漿調製時應？(A)完全糊化(B)過度糊化(C)不必糊化(D)部分糊化。
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