試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13204水產食品加工-煉製品類#84391 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13204水產食品加工-煉製品類#84391

年份：106年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

15. 魚漿製造時，採肉機皮帶調整太鬆，易造成採得之肉
(A)含水份低
(B)彈性差
(C)採肉率低
(D)含魚皮碎片。

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