試卷名稱：113年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 0 1：食品安全衛生 151-172#125846
年份：113年
科目：技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
158. 冷凍食材之解凍方法，對於食材之衛生及品質，何者最佳 (A)置於流水下解 凍 (B)置於室溫下解凍 (C)置於冷藏庫解凍 (D)置於靜水解凍 。
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