試卷名稱：113年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 0 1：食品安全衛生 151-172#125846
年份：113年
科目：技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
162. 餐飲服務人員操持餐具碗盤時，應注意事項 (A)戴了手套，偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙 (B)以玻璃杯直接取用食用冰塊 (C)拿取刀叉餐具時，應握其把手 (D)為避免湯汁濺出，遞送食物時，可稍微觸摸碗盤內部食物 。
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