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試題詳解

試卷：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

16.一般以中種法製作麵包，中種麵糰的原料不含　
(A)鹽　
(B)酵母　
(C)麵粉　
(D)水。
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 題目詢問在中種法製作麵包時，中...
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