試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130526
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
16. 冷藏庫貯存食材之說明，下列敘述何者正確 (A)煮過與未經烹調可一起存放，節省空間 (B)熱食應直接送入冷藏庫中，以免造成腐敗 (C)乳製品、甜點、生肉可共同存放 (D)海鮮存放時，最好與其他材料分開。
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