試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#85203 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#85203

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

16. 烘烤小型或薄層體積之蛋糕，爐溫宜控制為？
(A)上大／下大
(B)上小／下大
(C)上小／下小
(D)上大／下小。

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