17. 今有含水率 85 % (濕基)的新鮮牛蒡原料 100 公斤，將其乾燥後得到牛蒡乾製品的收率 (收量%)為20%，則該牛蒡乾製品的含水率為多少%？
(A) 5
(B) 15
(C) 20
(D) 25

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統計： A(33), B(85), C(90), D(162), E(0) #663671

詳解 (共 2 筆)

#3485991


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#5145447
100KG (85KG水 +15KG牛肉...
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