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試題詳解

試卷：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977

年份：102年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

4. 下列何者為沒食子酸丙酯(PG)添加在食品中的主要功用？
(A) 保色
(B) 防腐
(C) 殺菌
(D) 抗氧化
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詳解 (共 2 筆)

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