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試卷名稱：113年 - 113 新北市公立高級中等學校教師聯合甄選試題：餐飲管理科#119724

年份：113年

科目：教甄◆餐飲管理科

17. 有關中餐餐桌擺設所需備品的敘述，下列何者正確？
(A) 中餐的熱茶服務，一般使用玻璃杯
(B) 檯布的尺寸依照桌面的規格，再加上兩邊下垂各約 30 公分
(C) 中式餐桌的座位擺設，皆以味碟來定位
(D) 在婚慶喜宴中應景的只能採用紅色口布

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B1 · 2024/09/18

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未解鎖

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