試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130542 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130542

年份：113年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

17. 水產原料凍結以何種方式較佳？
(A)冷藏庫中
(B)凍藏庫中
(C)浸漬冰水中
(D)個別急速凍結(IQF)。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/06

推薦的詳解#6638929

未解鎖

1. 題目解析: 這道題目考察的是水產原...

(共 512 字，隱藏中）

前往觀看