試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#113090 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#113090

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

17. 芋頭糕與芋粿巧之主要差別在於？
(A)芋粿巧僅以在來米製作
(B)芋頭糕不需預糊化
(C)芋粿巧需要預糊化
(D)芋頭糕宜以在來米製作。

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B1 · 2025/11/16

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未解鎖

題目解析芋頭糕和芋粿巧都是以芋頭為主...

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