試題詳解

試卷：93年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20742 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：93年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20742

年份：93年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

18.蔬果控氣貯存用以抑制呼吸作用之最適方法爲：
(A)提高二氧化碳濃度，降低氧濃度
(B)提高氧濃度，降低二氧化碳濃度
(C)提高氮濃度，降低二氧化碳濃度
(D)提高氧濃度，降低氮濃度

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