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試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#21051 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#21051

年份：104年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

18. 下列有關水溶性維生素的敘述，何者正確？
(A) 維生素 B1是 B 群維生素中最穩定
(B) 維生素 B2因結構中含硫和胺，又稱為硫胺素
(C) 生物素又稱為維生素 H，可由腸道細菌合成
(D) 菸鹼酸可由離胺酸自行轉化而得到 ˉ
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詳解 (共 2 筆)

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