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試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

187.( )麵粉的pH值變小時，小西餅的體積
(A)變大
(B)變小
(C)不變
(D)變厚。
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詳解 (共 1 筆)

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