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試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

191.( )烤焙巧克力小西餅時，判斷烤熟程度之最佳之方式為？
(A)依顏色判斷
(B)依烤焙時 間決定
(C)依產品冒煙程度判斷
(D)依烤焙時間及用手觸摸。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
大約烤20分鐘左右。 注意:餅乾之間要...
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