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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#112925 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#112925

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

2. 影響酥(油)皮麵類食品在烤焙後成品色澤深淺的主要材料為
(A)油脂
(B)細砂糖
(C)中筋麵粉
(D)水。
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詳解 (共 2 筆)

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