阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#112925 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#112925

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

5. 下列何者不是發粉麵食所用之「快性發粉」的成分？
(A)澱粉
(B)小蘇打
(C)酒石酸氫鉀
(D)無水酸性磷酸鹽。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#7116691
未解鎖
1. 題目解析 本題的核心在於了解「快性...
(共 853 字，隱藏中）
前往觀看
0
0