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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#112925 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#112925

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

8. 下列何種食品之麵糰其配方中轉化糖漿用量超過70%？
(A)蛋黃酥
(B)廣式月餅
(C)鳳梨酥
(D)台式月餅。
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詳解 (共 2 筆)

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