試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13204水產食品加工-煉製品類#84391 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13204水產食品加工-煉製品類#84391

年份：106年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

2. 下列何者由於容易冷凍變性，因而多做成冷凍魚漿？
(A)助宗鱈魚
(B)鰹魚
(C)鮪魚
(D)旗魚。

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