試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85407 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85407

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

20. 食品添加物之使用，下列敘述何者為正確
(A)複方食品添加物的內容，絕對不可對外公開
(B)食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號
(C)應瞭解食品添加物的使用範圍及用量，必要時再使用
(D)只要是業務員介紹的新產品，一定要試用。

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