試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130542
年份：113年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
22. 調味煮製品一般以醬油和砂糖為主體調味熬煮，其成品品質何者有誤？ (A)含水量 25-30% (B)鹽分 10% (C)Aw0.9-0.98 (D)糖 50%。
阿摩線上測驗
登入
