試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130542
年份：113年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
23. 下列何種物質是水產品中較獨特的成分？ (A)廿碳五烯酸(EPA) (B)水分 (C)糖類 (D)蛋白質。
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