23. 某海鮮餐廳購買馬頭魚20條(每條8兩重)，購進價格每100克30元，經前處理與切割後 可食部分剩5公斤，請問切割耗損率為多少？
(A)26.7%
(B)20.3%
(C)16.7%
(D)25%。

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統計： A(3), B(4), C(63), D(3), E(0) #2920080

詳解 (共 2 筆)

#7153808
這是一道關於餐飲成本控制與單位換算的典型...
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#6424240
半斤=8兩=300公克， 採買20條*...
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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#4198818
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私人筆記#6941714
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