試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13204 水產食品加工-煉製品類#130465
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
23. 竹輪外表之褐色主要是在______過程中產生。(A)水煮 (B)油炸 (C)蒸煮 (D)燒烤
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