4. 柴魚製品的加工過程中，主要是利用什麼微生物產生柴魚的特殊風味﹖
(A)麴菌
(B)乳酸菌
(C)酵母菌
(D)大腸桿菌。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3539999

詳解 (共 1 筆)

#6644967
1. 題目解析: 這道題目要求考生了解柴...
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