試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#104999 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#104999

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

23. 以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確
(A)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中，製備食品時禁止吃東西
(B)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃
(C)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱
(D)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖。

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